{"id":229,"date":"2019-06-08T11:00:42","date_gmt":"2019-06-08T09:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secretescapes.se\/magazine-se\/?p=229"},"modified":"2021-03-15T14:32:44","modified_gmt":"2021-03-15T13:32:44","slug":"en-smakresa-genom-skane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.secretescapes.se\/escapist\/en-smakresa-genom-skane\/","title":{"rendered":"En smakresa genom Sk\u00e5ne"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Skillinge, Sk\u00e5ne. K\u00e4lla: Unsplash. Julius Jansson. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I Sk\u00e5ne \u00e4r du aldrig l\u00e5ngt ifr\u00e5n en l\u00e4cker matupplevelse. H\u00e4r blandas charmiga g\u00e5rdsbutiker och exklusiva krogar med coola mikrobryggerier, Michelin-bel\u00f6nta restauranger och Sveriges godaste falafel. Regionens m\u00e5ngfald av smaker har till och med f\u00e5tt New York Times att n\u00e4mna Sk\u00e5ne som ett m\u00e5ste p\u00e5 din n\u00e4sta kulinariska resa. Vi har listat n\u00e5gra favoritst\u00e4llen hos sk\u00e5ningarna sj\u00e4lva \u2013 fr\u00e5n traditionell svensk fika till ekologiska g\u00e5rdar och fine dining.<\/p>\n\n\n\n

Fika p\u00e5 Enkla Ting, Vall\u00e5kra<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Enkla Ting. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u00e5 Sk\u00e5nes vackra landsbygd, mellan Landskrona och Helsingborg, ligger den mysiga butiken Enkla Ting. H\u00e4r infinner sig k\u00e4nslan av harmoni och lugn s\u00e5 fort du stiger innanf\u00f6r d\u00f6rrarna, d\u00e4r du kan fynda fina saker b\u00e5de till hemmet och dig sj\u00e4lv. Missa inte ett bes\u00f6k i det charmiga caf\u00e9et \u2013 ett perfekt utflyktsm\u00e5l f\u00f6r helgen.<\/p>\n\n\n\n

Ett glas bubbel p\u00e5 The Lodge, Genarp<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: The Lodge. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Med l\u00e4get p\u00e5 toppen av Romele\u00e5sen, \u00f6ster om Lund, kan The Lodge skryta med en oslagbar utsikt \u00f6ver Sk\u00e5nes b\u00f6ljande landskap. Detta mysiga hotell i amerikansk Newport-stil omges av frodande skog. Sl\u00e5 dig ner med ett glas mousserande i handen och blicka ut \u00f6ver naturens vackra f\u00e4rgpalett. Ett annat tips \u00e4r att bes\u00f6ka hotellets spa-avdelning \u2013 d\u00e4r kan du luta dig tillbaka i jacuzzin med denna l\u00e4ckra utsikt som bakgrund.<\/p>\n\n\n\n

Pizza p\u00e5 G\u00e5rdens Caf\u00e9 & Vedugn (gamla Apotekarns), Simrishamn<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
Konstutst\u00e4llning p\u00e5 G\u00e5rdens Caf\u00e9. K\u00e4lla: G\u00e5rdens Caf\u00e9. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Frossa i vedugnsbakad pizza p\u00e5 G\u00e5rdens Caf\u00e9 & Vedugn. Detta mysiga st\u00e4lle kan b\u00e4st beskrivas som en medelhavsoas mitt i charmiga Simrishamn. H\u00e4r kan du k\u00e4nna doften av lavendelsjok och madonnaliljor, sl\u00e5 dig ner under den vackra bl\u00e5regnspergolan, besk\u00e5da den andalusiska font\u00e4nen och njuta av lugnet.<\/p>\n\n\n\n

Gourmetvistelse p\u00e5 Kronovalls Vinslott, Tomelilla<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Kronovalls Vinslott. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Precis som man kan f\u00f6rv\u00e4nta sig av ett vinslott \u00e4r maten en upplevelse i sig. Restaurangen bjuder p\u00e5 regionala r\u00e4tter med f\u00e4rska, s\u00e4songsbetonade r\u00e5varor. F\u00f6rbered dig p\u00e5 en smakresa genom handplockade produkter fr\u00e5n b\u00f6nder och odlare i n\u00e4rheten, som sj\u00e4lvklart matchas med fina viner.<\/p>\n\n\n\n

After work p\u00e5 MJs, Malm\u00f6<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: MJs. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u00e5 hotellet, som prisats av White Guide 2019 f\u00f6r sin h\u00e4rliga st\u00e4mning, flockas lokalbor f\u00f6r en trevlig after work i slutet av veckan. H\u00e4r erbjuds en l\u00e4cker speakeasy-feeling d\u00e4r inredningen bland annat best\u00e5r av lyxiga tyger med dova f\u00e4rger, maffiga gardiner med exponerande tegelv\u00e4ggar, ett vackert atrium som badar i ljus med en och en vacker bar i guld. <\/p>\n\n\n\n

Kaffe p\u00e5 Kaffestugan Alunbruket, Br\u00f6sarp<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Kaffestugan Alunbruket. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Denna charmiga korsvirkesl\u00e4nga med str\u00e5tak \u00e4r Sk\u00e5nes \u00e4ldsta genuina kaffestuga. Stugan, som byggdes tidigt p\u00e5 1700-talet, var fr\u00e5n b\u00f6rjan en arbetarbostad och ligger vackert innb\u00e4ddad av skogen, Verke\u00e5n och det gamla Alunbruket. Smaska p\u00e5 hembakad fika och smutta p\u00e5 en rykande kopp kaffe i fina porslinskoppar. N\u00e4r solen tittar fram kan du sl\u00e5 dig ner i den gr\u00f6nskande tr\u00e4dg\u00e5rden. <\/p>\n\n\n\n

Lunch p\u00e5 Wan\u00e5s Restaurant Hotel, Knislinge<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Wan\u00e5s Restaurant Hotel. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u00e5 Wan\u00e5s Restaurant Hotel st\u00e5r r\u00e5varorna i fokus. Menyn \u00e4r s\u00e4songsbaserad d\u00e4r du bland annat erbjuds ekologiskt k\u00f6tt fr\u00e5n boendets egen KRAV-certifierade g\u00e5rd. Du erbjuds ocks\u00e5 egenodlade rotfrukter, svamp och \u00f6rter fr\u00e5n skogen och mj\u00f6lk fr\u00e5n Wan\u00e5s g\u00e5rd. Hotellet ligger inn\u00e4stlat i en gr\u00f6nskande milj\u00f6 som omfattar bland annat en skulpturpark och ett medeltida slott. Dessutom andas hotellet en otroligt modern och charmig elegans och rekommenderas bland annat av Cond\u00e9 Nast. <\/p>\n\n\n\n

Delikatesser p\u00e5 Brandstationen M\u00f6lle, M\u00f6lle<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Brandstationen M\u00f6lle. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Som en saluhall i miniformat \u2013 s\u00e5 beskrivs ofta Brandstationen M\u00f6lle. H\u00e4r finns b\u00e5de en butik och restaurang med inriktning p\u00e5 fisk och skaldjur och fokus p\u00e5 lokalt odlade produkter. B\u00e5da insidan och utsidan \u00e4r v\u00e4rda ett bes\u00f6k i sig \u2013 inredningen \u00e4r trendig och urban och utsidan bjuder p\u00e5 en h\u00e4rlig charm med idylliska utsikter \u00f6ver vattnet. <\/p>\n\n\n\n

Ett glas vin p\u00e5 Kockska G\u00e5rden & Nordic Sea Winery, Simrishamn<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Kockska G\u00e5rden. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hotellet har ett charmigt l\u00e4ge i idylliska Simrishamn, d\u00e4r l\u00e5ga hus st\u00e5r p\u00e5 rad l\u00e4ngs de idylliska kullerstensgatorna. Boendet samarbetar med Nordic Sea Winery, en White Guide-rekommenderad vinbar och restaurang som serverar l\u00e4ckra och s\u00e4songsanpassade r\u00e4tter. Ving\u00e5rden erbjuder \u00e4ven ett showroom med guidade visningar i vad som beskrivs som Europas modernaste vineri. <\/p>\n\n\n\n

Gastronomi p\u00e5 Kockeriet, Malm\u00f6 <\/h4>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e4lla: Kockeriet. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00f6r gastronomin\u00f6rden \u00e4r ett bes\u00f6k p\u00e5 Kockeriet i Malm\u00f6 definitivt ett m\u00e5ste. Det \u00e4r den framst\u00e5ende kocken Tareq Taylors satsning, som en hyllning till gastronomin och dess hantverk. Milj\u00f6n \u00e4r ombonad och hemtrevlig och fokus ligger p\u00e5 n\u00e4rodlade och s\u00e4songsanpassade r\u00e5varor. <\/p>\n\n\n\n\t\t