{"id":271,"date":"2019-06-15T11:00:38","date_gmt":"2019-06-15T09:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secretescapes.se\/magazine-se\/?p=271"},"modified":"2022-07-19T12:34:08","modified_gmt":"2022-07-19T10:34:08","slug":"foralska-dig-i-mangsidiga-dalmatien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.secretescapes.se\/escapist\/foralska-dig-i-mangsidiga-dalmatien\/","title":{"rendered":"F\u00f6r\u00e4lska dig i m\u00e5ngsidiga Dalmatien"},"content":{"rendered":"\n

Adriatiska havets p\u00e4rla, Dalmatien, str\u00e4cker sig fr\u00e5n Dubrovnik i s\u00f6der, via st\u00e4derna Split och Sibernik till Zadar i norr och har sedan l\u00e4nge varit en favorit bland de som s\u00f6kt sol, bad, historia och kultur. Till skillnad fr\u00e5n hundarna som b\u00e4r regionens namn domineras den kuperade kustregionen av turkosa, gr\u00f6na och solgula nyanser. L\u00e4gg till ett st\u00e4nk av r\u00f6tt vin och du kommer f\u00f6rst\u00e5 vad som lockat s\u00e5v\u00e4l romerska kejsare, irl\u00e4ndska f\u00f6rfattare och tusentals andra att sl\u00e5 ner sina bop\u00e5lar just h\u00e4r. <\/p>\n\n\n\n

Carpe Diem p\u00e5 dalmatiskt vis<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
En dalmatisk katt har hittat skugga bakom en blomkruka i Dubrovnik. Foto: iStock\/ewg3D <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u00e4ngs med kusten kommer du se m\u00e4nniskor vara fullt upptagna med vad som ser ut som ingenting. Detta \u00e4r den dalmatiska \u201cfjakan\u201d – ett slags sinnesst\u00e4mning som \u00e4r lika l\u00e4tt att ta till sig som den \u00e4r sv\u00e5r att f\u00f6rklara. I stort g\u00e5r fjaka ut p\u00e5 att sakta ner tempot, njuta av nuet och uppskatta det man har runtomkring sig. Med st\u00e4der som Dubrovnik, Sibenik och Split, samt \u00f6ar som Korcula, Pag och Hvar kommer du m\u00e4rka att fjaka k\u00e4nns lika naturligt som att g\u00e5 och st\u00e5. <\/p>\n\n\n\n

Varva v\u00e4rldsarv med vackra vyer<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
Peristylen i Split utg\u00f6r entr\u00e9n till den romerske kejsaren Diocletianus palats. Foto: iStock\/piotr borkowski <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

St\u00e4derna Dubrovnik och Split \u00e4r sj\u00e4lvklara resm\u00e5l f\u00f6r alla som vill njuta av sl\u00e5ende vacker medeltida bebyggelse, avslappnad st\u00e4mning och vackra str\u00e4nder. De som f\u00f6ljer Game of Thrones kommer k\u00e4nna igen King\u2019s Landing s\u00e5 fort de stiger innanf\u00f6r Dubrovniks gamla stadsmurar. H\u00e4r kan man promenera l\u00e4ngs smala gr\u00e4nder, ta en glass l\u00e4ngs huvudgatan Stradun och k\u00e4nna historiens vingslag sl\u00e5 emot en. F\u00f6r den b\u00e4sta vyn \u00f6ver stan ska man ta en tur i linbanan som g\u00e5r upp till berget Srd. Splits centrum utg\u00f6rs av Diocletianus romerska kejsarpalats, som \u00e4r det enda i sitt slag som \u00e4r bevarat (om \u00e4n p\u00e5byggt, ombyggt och renoverat mer \u00e4n en g\u00e5ng under seklerna som g\u00e5tt). Den gamla stadsk\u00e4rnan \u00e4r helt bilfri, vilket g\u00f6r att gatorna tagits \u00f6ver av trevliga uteserveringar och torghandel. En popul\u00e4r syssels\u00e4ttning i Split \u00e4r att flanera l\u00e4ngs hamnpromenaden Riva och kolla p\u00e5 b\u00e5tar, eller ta en \u00f6l p\u00e5 n\u00e5gon av alla de barer och caf\u00e9er som kantar den. Fr\u00e5n hamnen kan man ocks\u00e5 ta f\u00e4rjan till \u00f6ar som Brac, Vis, Korcula och Hvar. Precis utanf\u00f6r stan ligger utm\u00e4rkta badstr\u00e4nder som till exempel Bacvice, om man vill kombinera bad med stadsliv. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e4r sk\u00f6nheten dras till sin spets<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
Stranden Zlatni Rat p\u00e5 \u00f6n Brac \u00e4r en av Kroatiens k\u00e4ndaste landm\u00e4rken. Foto: iStock\/mbbirdy <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u00e5 \u00f6n Brac utanf\u00f6r Split ligger en av Europas mest fotograferade str\u00e4nder, Zlatni Rat, som p\u00e5 kroatiska betyder \u201cdet gyllene hornet\u201d. Stranden l\u00f6per som en naturlig pir n\u00e4stan tv\u00e5 kilometer ut i vattnet och \u00e4ndrar form och l\u00e4ngd efter v\u00e4dret. \u00c4r du p\u00e5 jakt efter den autentiska kroatiska k\u00e4nslan \u00e4r stranden Divna Beach ett hett tips. Ist\u00e4llet f\u00f6r finkornig sand best\u00e5r stranden av sm\u00e5 lena stenar. Hit \u00e5ker g\u00e4rna kroaterna sj\u00e4lva f\u00f6r en dags slappande vid havet. F\u00f6redrar du sand framf\u00f6r sm\u00e5sten kan stranden Punta Rata, s\u00f6der om Split, vara vad du s\u00f6ker. Stranden, som n\u00e4stan alltid flaggar bl\u00e5tt, hamnar ofta p\u00e5 listor \u00f6ver v\u00e4rldens b\u00e4sta str\u00e4nder. Stanna g\u00e4rna kvar n\u00e5gra timmar extra och njut av den enast\u00e5ende solnedg\u00e5ngen. <\/p>\n\n\n\n

Korka upp en flaska grk (eller smutta p\u00e5 smutica)<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
P\u00e5 \u00f6n Vis odlas bland annat den inhemska druvan plavac mali. Foto: iStock\/xbrchx <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00c4r det n\u00e5gonting som f\u00e5r kroaternas hj\u00e4rtan att sl\u00e5 lite extra s\u00e5 \u00e4r det vinet. H\u00e4r har man odlat druvor sedan antiken och idag kan man skryta med ett 130-tal inhemska sorter med allt fr\u00e5n friska och s\u00f6ta viner till komplexa varianter med unik karakt\u00e4r. Anledningen till att de lyser med sin fr\u00e5nvaro p\u00e5 Systembolagets hyllor kan vara att kroaterna g\u00e4rna beh\u00e5ller de b\u00e4sta vinerna sj\u00e4lva och exporterar det som blir \u00f6ver (om det blir n\u00e5got \u00f6ver). Fr\u00e5n \u00f6n Hvar kommer sorterna grk, vugava och Plan\u010di\u0107, I s\u00f6dra Dalmatien produceras dinga\u010d och fr\u00e5n trakterna kring Sibenik kommer det ber\u00f6mda r\u00f6dvinet Babi\u0107. K\u00e4nner du f\u00f6r att prova n\u00e5got riktigt speciellt kan du bege dig till \u00f6n Brac d\u00e4r de mixar vin med f\u00e5r- och getmj\u00f6lk och f\u00e5r fram drycken Smutica.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4r dig uttala ukusan och pr\u0161ut<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
Ost fr\u00e5n Pag \u00e4r bara en av m\u00e5nga delikatesser fr\u00e5n Dalmatien. Foto: iStock\/Mattis Kaminer <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Alla som varit i Kroatien l\u00e4r ha stiftat bekantskap med Cevapcici (kryddade oxj\u00e4rpar som vanligtvis serveras med pommes frites och ajvar) som har blivit n\u00e5got av en symbol f\u00f6r Kroatien p\u00e5 samma s\u00e4tt som k\u00f6ttbullar blivit det f\u00f6r Sverige. Men det kroatiska k\u00f6ket har mycket mer att erbjuda den som vet var hen ska leta. Titta efter lokala specialiteter som fisk och skaldjur, den dalmatiska prosciutton pr\u0161ut, Pag-ost och svart bl\u00e4ckfiskrisotto. \u00c4r du os\u00e4ker kan du alltid peka och fr\u00e5ga om det \u00e4r \u201cukusan\u201d (uts\u00f6kt). F\u00e5r du ett \u201cda\u201d till svar kan du lugnt luta dig tillbaka och se fram emot en sp\u00e4nnande smakupplevelse. <\/p>\n\n\n\n

Fun fact:
\nDen nyss bortg\u00e5ngne amerikanske stj\u00e4rnkocken och tv-profilen Anthony Bourdain f\u00f6rutsp\u00e5dde att det kroatiska k\u00f6ket skulle bli \u201cn\u00e4sta stora grej\u201d och l\u00e4r ha bannat sig sj\u00e4lv f\u00f6r att inte ha uppt\u00e4ckt regionen tidigare. Dessutom framh\u00f6ll han de kroatiska vinerna som n\u00e5gra av de b\u00e4sta i v\u00e4rlden. <\/p>\n\n\n\n

Kasta ankar och sl\u00e4pp loss p\u00e5 Obonjan<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
P\u00e5 m\u00e5nga platser l\u00e4ngs den dalmatiska kusten kan man njuta av spelningar under bar himmel. Foto: iStock\/Ivan_Neru <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ett s\u00e4kert sommartecken \u00e4r alla festivaler f\u00f6r elektronisk musik som \u00e4ger rum l\u00e4ngst den Adriatiska kusten. Love International, Sonus Festival, SuperUho \u00e4r bara n\u00e5gra av de evenemang de festtokiga kroaterna (och turisterna) kan se fram emot n\u00e4r temperaturen stiger. P\u00e5 den obebodda \u00f6n Obonjan utanf\u00f6r Zadar p\u00e5g\u00e5r hela sommaren en l\u00e5gintensiv festival d\u00e4r avslappnat loungeh\u00e4ng varvas med svettiga DJ-spelningar och svalkande bad. N\u00e4r benen v\u00e4rker och \u00f6ronen beh\u00f6ver en paus kan du dra dig undan i skuggan under en tall och njuta av en drink tills det \u00e4r dags att f\u00f6r dans igen. Du stannar s\u00e5 l\u00e4nge du vill och tar b\u00e5ten tillbaka n\u00e4r du k\u00e4nner dig f\u00e4rdig. <\/p>\n\n\n\n

\u2026och till sist ett k\u00f6rsb\u00e4r p\u00e5 toppen<\/h4>\n\n\n\n
\"\"
Den 3000 \u00e5r gamla staden Nin utanf\u00f6r Zadar \u00e4r hem till v\u00e4rldens minsta katedral.
Foto: iStock\/iascic <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I norra Dalmatien hittar du Dalmatiens \u201ccherry on top\u201d – staden Zadar, som \u00e4r ber\u00f6mt f\u00f6r att vara den enda platsen p\u00e5 jorden d\u00e4r surk\u00f6rsb\u00e4ret Maraska v\u00e4xer. Prova ett glas av den v\u00e4rldsber\u00f6mda lik\u00f6ren Maraschino eller k\u00e4mpa mot den v\u00e4rsta eftermiddagshettan med en kula f\u00f6rf\u00f6riskt god Maraska-sorbet. Om du \u00e4r sugen p\u00e5 mer s\u00f6tt kan du bege dig ut strax utanf\u00f6r Zadar och titta p\u00e5 de urgulliga byggnaderna i Nin, som \u00e4r en av Kroatiens \u00e4ldsta bebyggda platser. <\/p>\n\n\n\n\t\t